原材料：鸡块儿、六月鲜豆瓣酱、葱姜蒜、香叶、八角、老抽、盐。

　　做法：

　　1.鸡块儿洗净(尽量把血水充分洗净。)

　　2.起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。

　　3.放入豆瓣酱煸炒(可以适量多放些。)

　　4.放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色。

　　5.点入少许料酒，撒入少量盐(豆瓣酱中已经有很充分的盐分)。

　　6.倒入开水(不要太多。)

　　7.盖盖大火炖15分钟。

　　8.开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦!