新鲜的蛏子用盐水煮，才是最原汁原味的。

    主料

    蛏子500克

    辅料

    姜片3片  黄酒1勺  盐1勺  蒜2颗

    盐水蛏子的做法

    1.将新鲜的蛏子，泡在水里，泡个30分钟以上，让蛏子吐净泥沙。

    2.倒入锅中，倒入开水加入姜片和蒜，黄酒和盐。

    3.汤水煮沸后就可以关火了。

    4.捞出控水后，装盘。

    烹饪技巧

    盐水是烧海鲜最好的方式之一。