菜系及功效：家常菜谱

　　工艺：炒

　　炒牛百叶的制作材料：

　　主料：牛百叶300克,蒜苗段,红椒丝各适量。

　　调料：盐,味精,黄酒,水淀粉,姜片,色拉油各适量。

　　教您炒牛百叶怎么做，如何做炒牛百叶才好吃

　　1.牛百叶焯水后，切成锯齿片。

　　2.锅置火上，放入油烧热，下姜片，加入百叶片，红椒丝、蒜苗段爆炒，用盐、味精、黄酒调味，炒匀勾芡，装盘即可。

　　炒牛百叶的制作要诀：

　　牛百叶要切成锯齿状，炒制时要旺火速成。