用料：

　　1、主料：鸡腿适量。

　　2、辅料：生抽适量，老抽适量，蜂蜜适量，姜汁适量，江米酒少许，植物油适量。

　　做法：

　　1、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔。

　　2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制半小时以上。

　　3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁。

　　4、锅内放油，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄，煎的时候要不停用铲子压鸡肉。

　　5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠即可。