家常白菜馅饼的做法

食材准备

小麦面粉500克，肉馅250克（猪肥瘦肉150克，牛肉100克），净白菜馅250克，植物油15克，麻油10克，酱油、面酱、精盐、味精、黄酒、葱花、生姜末各适量。

方法步骤

1.将肉馅放入盆内，加入葱花、生姜末、酱油、面酱、黄酒、精盐、味精，搅至肉馅发黏，再加入麻油、净白菜馅拌匀成馅。

2.将面粉放入盆内，加精盐、温水300克和成面团。

3.将面团抻成条，揪成25克重的面剂，把剂按扁，打入馅心，收严口成馒头形，再按成圆饼，用平底锅烙成金黄色即成。