鸡腿炖香菇

经常做的家常菜，女儿的最爱，好吃下饭。

需要食材

• • 鸡腿
  • 4个
• • 香菇
  • 几朵
• • 姜
  • 少许
• • 料酒
  • 少许
• • 生抽
  • 适量
• • 老抽
  • 少许
• • 糖
  • 一勺
• • 植物油
  • 适量
• • 盐
  • 少许
• • 葱
  • 适量
• • 干红辣椒
  • 适量
• • 花椒
  • 适量
• • 八角
  • 一个
• • 胡萝卜
  • 一根

做法步骤

1.

白切片，葱叶切圈儿，切片，切小段

2.

切滚刀块

3.

去蒂，洗净，一切四瓣

4.

剁成小块

5.

锅中放入清水，冷水下鸡块

6.

大火烧开两分钟，去血水，洗净控干水分待用

7.

锅中放入适量，放入鸡块翻炒

8.

鸡块至焦黄，放入葱姜干红辣椒，，，翻炒出香味

9.

放入翻炒

10.

放入翻炒

11.

放入翻炒

12.

放入翻炒

13.

翻炒两三分钟上色

14.

加入适量清水

15.

大火烧开两分钟放入胡萝卜烧开

16.

放入香菇烧开

17.

大火烧开几分钟，汤汁浓稠，关火出锅

18.

成品图

收藏菜谱

分享