土豆炖鸡块的做法二

食材准备

土鸡1只，土豆300克。葱段、姜片、八角茴香、花椒、红糖、酱油、盐、食用油各适量。

方法步骤

1.将土鸡宰杀洗净，切大块；土豆洗净，去皮切块。

2.锅内倒油烧热，放入花椒、八角茴香、姜片，爆香后放入鸡块，翻炒均匀。

3.加入土豆块、盐、酱油、红糖，炒至鸡块变成金黄色，放入葱段和适量水（以刚没过鸡块为宜），大火煮开，转小火炖至鸡肉熟烂即可。

小贴士

炖煮过程中要时不时以铲子推动锅内的鸡块和土豆，以防土豆煳锅。