土豆炖鸡块的做法三

食材准备

土鸡1只（约1500克），土豆300克。葱白10克，姜3克，八角茴香、花椒各1克，红糖、酱油各1勺，盐适量。

方法步骤

1.将土鸡去毛、去内脏，用清水洗净，切成2厘米见方的大块。

2.将土豆洗净，去皮后切成2厘米见方的块备用。

3.锅内加入油烧热，放入花椒、八角茴香、姜片，爆香后放入鸡块，翻炒均匀。

4.加入土豆、盐、酱油、红糖，炒至鸡块颜色变成金黄色后放入葱白和适量水，先用大火煮开，再用小火炖1小时左右即可出锅。