低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条

吃腻了家常菜，来点开胃爽口的小咸菜来佐粥下饭定会让人胃口大开。这些小菜简单易做，口味清淡，对于不爱吃饭的人来说简直就是下饭神器。今天分享一款超爽口的腌黄瓜，做一次冰箱冷藏可以吃5天，简单省事，跟着我做，包你1分钟就会。

需要食材

• • 黄瓜
  • 2根
• • 大蒜
  • 6粒
• • 姜
  • 1块
• • 香菜茎
  • 适量
• • 小米辣
  • 6个
• • 花椒粒
  • 适量

做法步骤

1.

新鲜盐水搓洗干净。

2.

去掉头和尾。

3.

对半切开。

4.

用不锈钢勺勺尾或小刀挖出籽。

5.

切成细长条，加一勺盐腌制20分钟，倒出腌出的水分。

6.

加两勺生抽。

7.

1小勺老抽。

8.

2勺陈醋。

9.

1勺蚝油。

10.

1勺白糖。

11.

切瓣，切丝，小米辣切断，香菜只留根茎。

12.

热锅热油。

13.

倒入配料。

14.

爆香关火

15.

倒入调好的料汁中，充分拌匀。

16.

用筷子把黄瓜夹入调料汁里，拌匀，腌制4小时以上，中途翻动几次。

17.

成品。

18.

超爽脆好吃！

19.

来一口～

小贴士

1. 1.如果需要大量做的，调料都翻倍就好。
2. 2.如果是重复用调料汁的，每次取黄瓜条的时候，用干净无生水的筷子取。
3. 3.除了冬天，其它季节都要放冰箱冷藏。

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