排骨炖土豆

排骨含有蛋白质及铁元素，不仅能够补血益气，还能提高孩子的智力和记忆力，营养价值极高，常吃可健脑益智，而土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物。两者结合，不但能和中养胃、健脾利湿，补充营养。常给孩子吃这食物，健脑益智，提高免疫力，冬季少生病。

需要食材

• • 排骨
  • 1条
• • 土豆
  • 1个
• • 葱
  • 10克
• • 姜
  • 10克
• • 蒜
  • 10克
• • 冰糖
  • 20克
• • 八角
  • 1个
• • 香叶
  • 2片
• • 桂皮
  • 5克
• • 干红辣椒
  • 2条
• • 料酒
  • 1汤匙
• • 生抽
  • 1汤匙
• • 老抽
  • 半汤匙
• • 鸡精
  • 适量
• • 盐
  • 适量
• • 水
  • 适量
• • 食用油
  • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

2.

斩小块焯掉血后冲洗干净备用，去皮洗净切成小块放入清水中备用，切片，蒜切片，切葱花，备齐香料

3.

锅中倒入适量的食用油烧热，放入翻炒至融化变成焦黄色

4.

放入排骨翻炒至上糖色

5.

放入葱姜蒜和、、、翻炒出香味

6.

加入

7.

加入

8.

加入

9.

翻炒至上色

10.

加入适量的清水，没过食材即可

11.

大火烧开转小火炖煮30分钟

12.

加入土豆，继续小火炖煮10-15分钟

13.

炖煮肉烂土豆软糯时加入

14.

加入盐调味

15.

再转大火收汁即可

16.

成品图

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