大冷天,来一份自制麻辣烫吧,做法原来这么简单!

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。 是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

需要食材

• • 面饼
  • 80g
• • 藕片
  • 20g
• • 土豆
  • 20g
• • 油豆腐
  • 10g
• • 花蛤
  • 50g
• • 香菇
  • 6g
• • 葱
  • 5g
• • 芹菜
  • 15g
• • 花椒
  • 2g
• • 豆瓣酱
  • 25g
• • 蒜
  • 15g
• • 干辣椒
  • 3g
• • 姜
  • 5g
• • 冰糖
  • 10g

做法步骤

1.

·食材· 80g、 20g、 20g 10g、 50g、 6g 5g、 15g、 2g、 25g 蒜 15g、 3g、 5g、 10g

2.

藕、土豆、切片备用

3.

油锅下香葱姜蒜、花椒爆香

4.

倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香

5.

倒入开水，下冰糖煮开

6.

再将藕片、土豆片倒入锅中

7.

断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼

8.

小火煮2分钟，下芹菜煮至断生即可

小贴士

1. 1.豆瓣酱是咸口的可以不放盐

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