[方法一]4两肉馅，不能太瘦，比如照谰院5元一斤的那种，

　　1包黄酱，不是干的，如六必居的。

　　将锅中放油，油热下葱花，再加入肉馅，注意，

　　熟了以后才能放黄酱，然后就可以吃了。

　　还有一个问题是要买手擀面才行，宽的比窄的好吃。

　　呵呵，好吃。

　　: 1。瘦肉丁适量，用酱油、姜末、盐、鸡蛋清调和好，腌一会儿以入味

　　: 2。北京干黄酱用水卸开，稠稀适度

　　: 3。上油锅(油不能少)，待油热了后下葱姜蒜沫出香味，下腌好的肉丁

　　: 4。肉熟了后把调和的酱倒入，尝咸淡

　　: 5。起锅