红烧大肠的做法原材料：猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。 做法： 1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。[美食杰] 2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。 3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可