腐乳虾仁炒蛋

　　做法：

　　1)虾去皮去沙线，用一点生抽，淀粉，盐腌上一会儿。白色的腐乳1块在碗里碾碎，鸡蛋3个打进去，一起搅匀打散。备好葱花。

　　2)锅热油，先炒虾仁至变色，倒入鸡蛋液，葱花，一起炒熟即可。

　　腐乳五花肉

　　备料：

　　五花肉，切小块，用孜然粉、黄酒、盐稍作处理

　　腐乳汁，买了腐乳罐头，用了汤汁和一块腐乳碾碎

　　棉白糖

　　开始了：

　　把五花肉下油锅小炒，颜色变后加水烧(别放太多水)，去浮油。

　　烧开后把腐乳汁带碎腐乳倒进锅里，盖好小火焖。

　　汤汁收干时加糖提味。

　　起锅装盘。