先把肉放盐，料酒，生粉和少许酱油腌制15分钟，然后过油《注意油温不要太高》出锅滤油，锅里留少许油烧沸 放入蒜片和芹菜翻炒根据个人口味加盐，蚝油 ，鸡精最后放入肉一起翻炒 即可出锅。