原料：西红两个，猪肝3块钱的就够了。
步骤1：猪肝切片，自己可以切，。然后猪肝用点醋用手抓几下，用水冲洗干净。西红柿切片。
步骤2：锅中放点底油，油热葱段，姜片爆香一下，然后倒入冷水。我这里用的是煮牛肉的汤。

步骤3：放入西红柿，等水开后再烧个2分钟西红比较烂的时候就可以加猪肝了。
步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。