蓝莓双皮奶



原料：牛奶250ml，蛋清2个，白砂糖适量

步骤：

1 牛奶倒入奶锅中煮至微沸

2煮好的牛奶倒入碗里，等待结成一层奶皮

3 把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗底

4蛋黄蛋清分离



5蛋清和倒出的牛奶混合，过筛

6 加入白砂糖，糖的量看自己喜好

7 沿着碗边轻轻的将牛奶倒入留有奶皮的碗里

8 盖上保鲜膜



9 冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜

10 淋上蓝莓酱即可