材料：鸡胸肉     颗粒红薯粉   味美现磨黑胡椒粉
蘸酱料：粗粒黑胡椒粉    洋葱   色拉酱    蜂蜜   甜红椒
做法：
1、鸡胸肉洗净去掉表面的筋薄，片成3片，用料酒、盐、糖和黑胡椒腌制片刻
2、将蘸酱料放入料理机打碎备用
3、腌制好的鸡肉拍上颗粒红薯粉，再用手压实
4、锅内入油5成热，放入鸡肉转中小火炸熟盛出
5、接着再开大火将鸡肉放入复炸一次至金黄酥脆  
6、切片装盘，将现磨黑胡椒逆时针转，磨出颗粒黑胡椒撒在鸡排上，食用时候浇上酱料即可