1.鸡腿块切成小块

　　 2.放入料酒、胡椒粉、蚝油腌制

　　 3.香菇、杏鲍菇摘洗干净

　　 4.在帽顶上划个十字

　　 5.大葱切条、大蒜切片备用

　　 6.炒锅中放入少许油烧热后，放入葱、蒜煸炒出香味

　　 7.倒入鸡腿块煸炒至变色

　　 8.放入甜面酱、酱油、白砂糖翻炒均匀

　　 9.倒入香菇和杏鲍菇炒匀，倒入适量的清水，大火烧开

　　 10.小火慢炖

　　 11.炖到汤汁浓稠即可