剁辣椒下饭菜，是一道简单又美味的家常菜。它既可以作为下饭菜，也可以作为凉菜，深受大家喜爱。下面，我就来详细讲解剁辣椒下饭菜的做法，让你轻松在家享受美食。

准备食材

- 剁辣椒：适量

- 肉末：适量

- 青蒜：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许

做法步骤

剁辣椒下饭菜，家常味，简单做

1. 准备食材：将剁辣椒、肉末、青蒜、生姜、大蒜准备好。生姜和大蒜切成末，青蒜切成小段。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色。

3. 加入调料：加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 加入剁辣椒：将剁辣椒放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入青蒜：加入青蒜段，翻炒均匀。

6. 出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

- 肉末可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味选择。

- 剁辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

- 翻炒过程中，注意火候，以免烧糊。

剁辣椒下饭菜，简单易学，美味可口。只要按照以上步骤，你也能轻松在家做出这道美味的家常菜。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多样！