“网上厨房 荷香叫花鸡
BY：糖小饼 材料： 童子鸡 一只（450G）、干荷叶 1张、花雕酒 1汤匙、生抽 1.5汤匙、五香粉 1小撮、白砂糖 1/2茶匙、盐 适量、水 150ML、黄酒 2汤匙、酵母 1/2茶匙、粗粒玉米面 50G、面粉 300G、姜 4片、蒜 2瓣、葱 1根盐 适量、水 150ML、黄酒 2汤匙、酵母 1/2茶匙、粗粒玉米面 50G、面粉 300G、姜 4片、蒜 2瓣、葱 1根 步骤： 鲜虾酿香菇
BY：小 亜 材料： 香菇 8-10朵、牛肉馅 200g、鲜虾 8-10只、葱姜 少许、香油 少许、淀粉 少许、白胡椒 少许、料酒 2大匙、盐 1大匙、淀粉 2大匙8-10朵、牛肉馅 200g、鲜虾 8-10只、葱姜 少许、香油 少许、淀粉 少许、白胡椒 少许、料酒 2大匙、盐 1大匙、淀粉 2大匙 步骤： 虾去头去壳，一分为二，留虾尾，前端切成泥，香菇去蒂，葱姜切末 脆皮烤鸭
BY：轩轩miss 材料： 鸭 1/4片、姜 3片、蜂蜜 10g、蒜 2瓣、老抽 1大勺、花椒 15粒、白醋 5g、生抽 1大勺、八角 2个1/4片、姜 3片、蜂蜜 10g、蒜 2瓣、老抽 1大勺、花椒 15粒、白醋 5g、生抽 1大勺、八角 2个 步骤： 将鸭腿用锡纸包住，放入预热220度的烤箱继续烤制20分钟左右即可。 小贴士： ⒈鸭子需要提前腌制，腌制时间越久越入味。 ⒉腌制鸭子的料汁要充分按摩，使料汁渗入鸭肉。 ⒊刷过脆皮水之后，要待自然风干后再烤，否则难以保证鸭皮的香脆。 ⒋再次入烤箱前，要将鸭腿包上锡纸，以免烤焦。 鲜虾云吞面
BY：白描 材料： 肥瘦猪肉 150克、鲜虾 150克、云吞皮 150克、虾面子 1个、菜心 2棵、香菜 1根、小葱 1根、姜 3片、胡椒粉 少许、熟白芝麻 少许、芝麻油 适量、味极鲜酱油 适量、玉米淀粉 少许、料酒 少许、蚝油 少许、鱼露 1小勺、白糖 少许、盐 适量、食用油 适量150克、鲜虾 150克、云吞皮 150克、虾面子 1个、菜心 2棵、香菜 1根、小葱 1根、姜 3片、胡椒粉 少许、熟白芝麻 少许、芝麻油 适量、味极鲜酱油 适量、玉米淀粉 少许、料酒 少许、蚝油 少许、鱼露 1小勺、白糖 少许、盐 适量、食用油 适量 步骤： 小贴士： 白芝麻放入微波炉高火叮1分钟即熟。用炒过的芝麻会更香。 梅菜扣肉
BY：水星妞 材料： 五花肉 500g、梅干菜 50g、葱 1根、八角 1个、花椒 1小勺、酒 2勺、生抽 1勺、盐 1小勺、糖 1小勺、耗油 1小勺梅干菜 50g、葱 1根、八角 1个、花椒 1小勺、酒 2勺、生抽 1勺、盐 1小勺、糖 1小勺、耗油 1小勺 步骤： 药膳炖鸡
BY：顿顿de妈咪 材料： 乌骨鸡或土鸡、当归、黄芪、党参、百合、莲子、薏米、红枣、枸杞、姜、盐、料酒当归、黄芪、党参、百合、莲子、薏米、红枣、枸杞、姜、盐、料酒 步骤： 青豆虾仁
BY：nias 材料： 虾仁、青豆、红椒、盐、淀粉、白酒青豆、红椒、盐、淀粉、白酒 步骤： 东坡肉
BY：阿伊莎 材料： 五花肉、花雕酒、老抽、冰糖、葱姜、盐花雕酒、老抽、冰糖、葱姜、盐 步骤： 松鼠鳜鱼
BY：蟹达人 材料： 净膛鳜鱼 650克、果脯丁 20克、菠萝丁 20克、青豌豆 20克、枸杞 15克650克、果脯丁 20克、菠萝丁 20克、青豌豆 20克、枸杞 15克 步骤： 小贴士： ⒈选择的鱼一定要新鲜，新鲜的鱼肉质紧密口感好也极容易定型，无论是剞花刀还是腌制都不容易碎。 ⒉在炸的时候一定要复炸一遍，否则达不到好的效果，炸时切记要注意安全。 ⒊松鼠鱼不是糖醋鱼，颜色要浅一些为好，感官上粉红色即可，这要可突出配料的颜色，使菜色会更为艳丽诱人。 ⒋制作松鼠鱼时，建议最好不要使用青红椒类当做配料，会使其降低果香的味道。选择果脯、菠萝、马蹄、青豌豆等为宜，在熬煮的过程中会散发出果香，味道相当不错！ ⒌在熬制糖醋汁的时候，一定要适量放些盐味道才好，糖醋口味吃起来不会感到甜腻。要想把糖醋汁炒的精道，盐是必不可少的，业内有句话，要想甜放点盐是很有道理的。 ⒍在熬糖醋汁的时候，放些红果酱味道也不错，不妨您可以试试。点缀时可用樱桃放入鱼嘴中呈微含状也比较漂亮，这次家里没有就省略了。 苦瓜排骨汤
BY：菁制美食 材料： 苦瓜 中型2个、排骨 约1/2磅、姜 6-8片中型2个、排骨 约1/2磅、姜 6-8片 步骤： 小贴士： ⒈排骨要焯过水，否则浮沫太多了，同时，放几片姜焯水也能去除腥骚味。 ⒉排骨都腌过了，再焯水，有意义吗？因腌了一夜，多少会入些味，放了胡椒粉和料酒，排骨多少都有吸收一些，异味会减少，而且腌过的排骨焯水后柴感会减少些。 ⒊不用瓦煲炖汤也可以，不过很多人习惯人喜欢喝热汤，瓦煲能保温，而且心里总觉得瓦煲煲汤比金属煲或金属锅好些。
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