即便常常被热浪逼到退无可退，但夏天总还是会给人一种赚到的感觉。
白天的时间被无限延长，所有树和草都绿得不把其他季节放在眼里；一路风光都在跟最好的心情亲切靠近，想起来就有种无功受禄的喜滋滋。更何况，还突然多了无数种只属于这个季节的符号：屋里的空调、栀子花的香、夏夜的蝉鸣、凉席铺的床……以及，可让人从头到尾痛快畅饮的酸梅汤。
就像是一个仪式，一到此时节，身体就开始发出对酸梅汤的渴望。是那种一想起来，嘴里就直冒酸水的感觉。喝汽水吃冰棍都是越喝越渴，只有酸梅汤，才是火热夏天的最佳调解员。 当站在炎炎的烈日下，在黏腻的热风中，捧上一大碗冰镇酸梅汤，第一口先让你不觉发出丝丝声，第二口酸到牙帮，太阳穴冰得发痛。最后一饮而尽，酸酸甜甜的凉意从头到脚，窜遍全身，这不就是人生最爽的时刻之一吗？ 不过，好在不管时代的BGM怎么变，一到夏天就要与酸梅汤相亲相爱的画面倒是丝毫没变。只是在卖酸梅汤的挑担郎和小店铺都逐渐成为历史后，场景转换到了火锅店。这也很好理解。因为人们对酸的热爱，很多时候都是体内的肉食欲望分子在作祟。尤其是在这种越热就越想跑去吃火锅的时候，哪能离得了这酸爽呢？
在南方来讲，夏天才是火锅的旺季。极致的热气让浑身的毛孔都彻底打开，人们放松身体，伸展四肢，体内嗜辣嗜肉的细胞全部复苏。 在蝉噪的夏夜，在拥挤的人堆，一边把黄喉毛肚丢进滚烫的锅中，一边放肆地扯天扯地，酣畅淋漓出一身热汗，再猛喝一大口冰镇沁凉的酸梅汤——这一整个夏天的湿热，就全部在此刻被干掉了。简直是一种人生巅峰般的快乐。我不知道此情此景下的人还能有什么烦恼，真的不知道。 所以有时真是不得不佩服中华传统饮食里的那些智慧。怎么就想出了酸梅汤的点子呢？最基本的原料也就是那五月中旬左右出产的未熟青梅，再经过烟熏、闷制、烘烤的工艺制成乌梅，搭配山楂、陈皮、甘草……煮出的水，就刚好成了应对五月之后三伏天的消暑佳品。
点击文末“阅读全文” 即可搜索喜欢的菜谱 谢谢观看
该文观点仅代表作者本人，网厨系信息发布平台，网厨仅提供信息存储空间服务. 广告 低俗色情 疑似抄袭 其他 提交
