豆腐性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 喜欢吃豆腐，不能每天吃一种做法啊，变着花样做，怎么吃都不够~今天，小厨君给你介绍四种好吃不腻的豆腐做法吧~ 1 小葱拌豆腐小葱拌豆腐小葱拌豆腐 这道拌豆腐可能没有其他菜味道那么重口，但有种细水长流的清淡感，久吃不腻 夏天就要来点清爽的~这道拌豆腐可能没有其他菜味道那么重口，但有种细水长流的清淡感，久吃不腻 夏天就要来点清爽的~
@网上厨房@summer_sweetie 材料：材料：材料： 豆腐2块、盐、鸡精/味精、香油半勺、小葱几片 步骤：步骤：步骤： 1.准备材料 2.豆腐先横切几刀，再竖着切几刀 3.切成小块备用 4.葱切几片，随意切碎 6.加入香油(不用太多) 7.撒上葱花~用筷子拌匀 2 豆腐鸡蛋蒸肉末豆腐鸡蛋蒸肉末豆腐鸡蛋蒸肉末 滑滑嫩嫩的鸡蛋豆腐，酥酥香香的肉末在夏日里给您的味蕾带来享受。这道菜非常适合老人和小盆友吃呦~
@网上厨房@孩妈妮妮 材料：材料：材料： 内酯豆腐1盒、鸡蛋1个、猪肉末160克、鲜香菇3朵、红椒1/4个、青椒1/4个、糖3克、盐1克、葱1段、蒜2瓣、白胡椒粉少许、黄酒1汤匙、老抽适量、水淀粉少许、蚝油1大勺 步骤：步骤：步骤： 1.鸡蛋里加少许盐、白胡椒粉和1勺黄酒打散打匀 2.内酯豆腐用刀轻拍盒底几下，切去四角（这样好脱模） 3.翻转到正面撕取表面薄膜，用小刀划成小块 4.倒入盘中，把蛋液均匀倒入 5.蒸锅加水烧开，放入鸡蛋豆腐加盖蒸8分钟左右（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩） 6.红椒切小丁，青椒切小丁，鲜香菇切小丁，葱、蒜切碎 7.肉馅入碗，加葱、蒜碎、白胡椒粉、盐、糖抓匀 8.热锅凉油烧至3成热，下入肉馅 9.烹入料酒去腥，煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄） 10.调入老抽上色，倒入香菇碎炒匀，加入适量开水、糖调味煮1分钟进味 11.倒入红椒和青椒碎，加入蚝油炒匀，勾入水淀粉收浓汤汁即可 12.把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌~ 3 丝瓜炖豆腐丝瓜炖豆腐丝瓜炖豆腐 夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且能清热解毒还能美白，用丝瓜和豆腐高汤炖煮，不仅可以通乳，还可以起到催奶的作用。
@网上厨房@开心果子365 材料：材料：材料： 丝瓜150克、嫩豆腐一块、大蒜头6瓣、干辣椒4个、葱20克、淀粉3克、姜丝2克、高汤20克 步骤：步骤：步骤： 1.准备好所有食材 2.将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可 3.丝瓜去皮后切成滚刀块 4.豆腐划成大小均匀的块状，豆腐再开水锅里焯烫一下 5.热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒 6.倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色，倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开 7.煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可 8.加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡 9.撒入黑木耳一起炖二十几秒钟 10.关火装盘，可以美美的享受佳肴了~ 4 耗油鸡蛋煎豆腐耗油鸡蛋煎豆腐耗油鸡蛋煎豆腐 豆腐是我最爱吃的，怎么做都爱吃~这种做法，家里有客人，都是可以做的~
@网上厨房@清清的厨房 材料：材料： 豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一颗、蒜一个、盐少许、耗油半勺、生抽两勺、白糖半勺、老抽1/3、鸡精少许 步骤：步骤：步骤： 1.豆腐一块，鸡蛋两个，小葱一颗，蒜我忘了拍了�� 2.小葱切段，蒜切蓉，豆腐切片不要太小，不要太厚 3.两勺生抽，大半勺耗油，小半勺老抽，半勺白糖 4.加水搅拌，水可以多点啊，因为还要收汁呢 5.两个鸡蛋打散，鸡蛋里面加一点盐，豆腐在鸡蛋液里过一下 6.热锅放油加热，过了鸡蛋液的豆腐，放进锅里煎。我都是用筷子夹着豆腐过鸡蛋液，然后放锅里煎的，一定要小火，要不这边没有弄好，那边就煎黑了。 7.全部放锅里煎两面焦黄，然后把碗里剩下的鸡蛋液倒在豆腐上 8.鸡蛋成型就关火，把鸡蛋豆腐弄散 9.热锅放油，油热把蒜蓉放锅里炒香 10.鸡蛋豆腐放锅里，翻炒下，把调好的汁放进去翻几下 11.中火收汁，汁快收干时，放小葱，鸡精翻下，关火 12.装盘可以开吃了~
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