不要小瞧这款蛋糕，我承认他长相平平，但是味道真心令人称赞。由于柠檬屑和柠檬汁的加入，让蛋糕变得不油腻

不要小瞧这款蛋糕，我承认他长相平平，但是味道真心令人称赞。由于柠檬屑和柠檬汁的加入，让蛋糕变得不油腻的同时清香而爽口，让人惊讶原来柠檬也会好吃。 就像遇见一个气质独特的姑娘，也说不上哪漂亮，可看过之后就是难忘。

by | 材料 || 材料 | 黄油 80g 低粉 100g 糖粉 80g 全蛋 2个 柠檬皮屑 1个柠檬的量 柠檬汁 1个柠檬的量 泡打粉 2g 盐 1g 砂糖（腌柠檬皮） 少许 | 步骤 || 步骤 | 1、如图，准备好所需材料。同时烤箱预热180度

2、柠檬擦屑（只需表面黄色部分，白色部分不要），放少许砂糖拌匀备用

3、剩下的柠檬取汁装入碗里备用

4、黄油软化后加入糖粉，打蛋器低速搅打均匀

5、打好的状态如图

6、分次加入蛋液，搅拌均匀

7、每一次都要完全融合后再加入下一次蛋液

8、大概分3-4次加完，搅打好的黄油如图，蓬松而轻盈

9、将低粉、泡打粉、盐等粉类混合

10、过筛加入黄油中翻拌均匀

11、然后加入腌渍好的柠檬屑翻拌均匀

12、最后倒入柠檬汁拌匀

13、模具涂油（防粘）或放一层油纸

14、将面糊倒入模具中，送入烤箱中层，165度上下火，40-45分钟

15、烤好的蛋糕用牙签插入，取出时无粘连就是熟了

16、晾凉后，保鲜膜包好，密封冷藏保存，待回油后食用，口感最佳

小贴士：小贴士：小贴士： 1、黄油打发的好，泡打粉可以不放，依然能蓬到理想高度 2、鸡蛋回温后再操作，避免温度太低，不容易与黄油混合容易与黄油混合混合 点击文末“阅读全文” 即可搜索喜欢的菜谱 谢谢观看

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