日本的酱油团子大家应该不陌生吧？这款传统的茶点虽不惊艳，但却似乎有着让心灵安静下来的魔力，配上一壶清茶和一本好书，就是最美好的时光。 口感软糯烟韧的点心正是你的爱吗？那么接下来要分享给大家的这款酱油团子做法请快快学起来。以呆萌可爱的松弛熊（拉拉熊）为造型，淋上咸甜平衡的浓郁红糖酱油，谁能抵挡得住呢？不过这道茶点倒是有个大缺点，那就是太可爱啦，谁忍心下得了口？ byElle
【食材】【食材】【食材】 熊头团子:熊头团子: 上新粉（米粉） 糯米粉 清水 50g 50g 75g上新粉（米粉） 糯米粉 清水 50g 50g 75g上新粉（米粉） 糯米粉 清水 50g 50g 75g上新粉（米粉） 糯米粉 清水上新粉（米粉）糯米粉清水50g 50g 75g50g50g75g *上新粉（用米磨成的上等米粉，用本地买到的米粉代替也OK） 红糖酱油:红糖酱油: 酱油 味醂 红糖 清水 马铃薯淀粉 2 tbsp 5 tbsp 4 tbsp 4 tbsp 1 tbsp酱油 味醂 红糖 清水 马铃薯淀粉 2 tbsp 5 tbsp 4 tbsp 4 tbsp 1 tbsp酱油 味醂 红糖 清水 马铃薯淀粉 2 tbsp 5 tbsp 4 tbsp 4 tbsp 1 tbsp酱油 味醂 红糖 清水 马铃薯淀粉酱油味醂红糖清水马铃薯淀粉2 tbsp 5 tbsp 4 tbsp 4 tbsp 1 tbsp2 tbsp5 tbsp4 tbsp4 tbsp1 tbsp 熊脸装饰:熊脸装饰: 即食紫菜 鸡蛋 芝士 少许 1 个 1薄片即食紫菜 鸡蛋 芝士 少许 1 个 1薄片即食紫菜 鸡蛋 芝士 少许 1 个 1薄片即食紫菜 鸡蛋 芝士即食紫菜鸡蛋芝士少许 1 个 1薄片少许1 个1薄片 【做法】【做法】
2. 中高火煮到上图中的状态后，期间记得不时搅拌，以防粘锅。
3. 将马铃薯淀粉与1tbsp清水彻底混合到无颗粒，然后倒入红糖酱油当中。
4. 搅拌，熬煮到质地像上图的状态，木勺划过不会立刻恢复原状即可关火。
5. 将制作熊头部分的全部材料混合，揉成光滑的团子，如果太干，可以稍微加一点点水。 （面团不能太干，要具有一点黏性，否则耳朵和头部会无法稳固地黏在一起，下水煮的时候会散开的。） tips: 手感与我们的耳垂接近就是理想状态。
6. 碟子上铺一层保鲜膜，然后将团子捏住熊头形状，放在上面备用。
7. 大火煮沸一锅水，然后转中小火，轻轻放入团子。如果量比较多，建议分批煮，待团子浮起即代表可以捞出，但一定要注意的是，捞起的动作一定要非常轻，以免弄烂。
8. 用竹签将团子串起，一串3个看起来最好。
9. 接下来要做熊熊的耳朵。将鸡蛋搅匀后煎蛋，尽量煎薄一点，然后裁出一堆半圆来做耳朵，不过暂时先不要贴在团子上。
10. 将芝士片裁成嘴巴的形状，备用。
11. 取一点即食紫菜，裁出下图的鼻子和嘴巴，然后贴在上一步做好的芝士上。
12. 在步骤8完成的熊头团子上淋上或刷上一层红糖酱油，然后等8-10分钟。
13. 再淋一层红糖酱油，然后贴好熊熊的鼻子嘴巴和眼睛、耳朵即可。
- END - 听说， 最会吃的人都在这里哦~ 你还在等什么呢？
该文观点仅代表作者本人，网厨系信息发布平台，网厨仅提供信息存储空间服务. 广告 低俗色情 疑似抄袭 其他 提交
