网上厨房美食达人：@抹茶16网上厨房美食达人：@抹茶16 这款适合不太能吃辣的宝宝们，用过青鱼、鲢鱼、黑鱼做过酸菜鱼，这次用没有刺的巴沙鱼尝试，更加美味和方便，喜欢的亲自己试试吧！
越南巴沙鱼柳280克/酸菜一包越南巴沙鱼柳280克/酸菜一包 酸菜鱼调料一袋/蒜头一个/生姜少许/酸菜鱼调料一袋/蒜头一个/生姜少许/ 盐适量/油适量/黄酒少许/白芝麻少许/盐适量/油适量/黄酒少许/白芝麻少许/ 小葱一把小葱一把 1.把巴沙鱼柳泡水解冻,准备一包酸菜鱼调料，超市有卖
2.把鱼肉切成均匀的薄片,用酸菜鱼里面的腌鱼料包腌鱼，再放入少许盐，花椒粉，一个蛋清
3.把调料搅拌均匀，把鱼片腌制十五分钟.取出酸菜料包,因为我不吃辣，所以把酸菜清洗一遍，也可以去除杂质，喜欢吃辣的朋友可以不洗.锅内放入油，姜片，蒜头煸炒香
4.把酸菜放入锅内煸炒,锅内加入半锅清水煮致沸腾,水沸腾之后放入鱼片
5.当出沫子时，把浮沫撇去,加入酸菜包里的调味料包煮入味即可关火.把酸菜鱼盛在碗里
6.接下来就是要把油烧热，放入蒜泥可以增加香气.把热油浇在酸菜鱼上，撒上白芝麻一碗美味的酸菜鱼就完成了
