网上厨房美食达人：@索居食光网上厨房美食达人：@索居食光网上厨房美食达人：@索居食光 这道洋葱肉沫炒锅巴我第一次吃的时候绝对是惊掉下巴的。原来锅巴也可以拿来做菜啊！
材料：材料：材料： 猪肉一小块、锅巴一袋、洋葱半个、青椒一个、小米椒两个、辣酱三勺、色拉油适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、胡椒粉少许 步骤：步骤：步骤： 1.准备食材，锅巴、猪肉、洋葱、青椒、小米椒、辣酱。
2.把锅巴撇成小块备用。
3.青椒洗净去蒂切小块，小米辣洗净切小段。洋葱洗净取半个就够了。把洋葱切成小块。切洋葱呛眼睛建议戴泳镜哟～
5.加少许盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制5分钟。锅里加适量色拉油，将肉糜冷油入锅，再开中火翻炒成松散的肉沫。
6.炒好的肉沫沥去多余的油装碗备用。锅里再加少许色拉油烧热，加入洋葱粒大火翻炒。
7.炒到洋葱边缘金黄，加入青椒和小米椒翻炒半分钟。倒入提前炒好的肉沫，翻炒几下。
8.加三勺辣酱，辣酱本身含盐，此处可以酌量加盐。翻炒半分钟。
9.加入提前备好的锅巴。翻炒半分钟即可出锅。
