好吧，我也回答不了(～￣▽￣)～ BUT 羊 肉羊 肉羊 肉 还是不错的 性甘温而不燥，温中暖下 较适合冬令进补 寒冬常吃羊肉可益气补促进血液循环，增强御寒能力 今天咱们就来分享一点 羊肉的美味吃法吧~ 葱爆羊肉（懒人版）葱爆羊肉（懒人版） By Dr龙By Dr龙 【食材】 羊肉:200g/大葱:150g/油:适量/白胡椒粉:少许/盐:适量/生抽:2勺/老抽:2滴/料酒:3勺/蛋清:半个/淀粉:3勺/花椒油:2滴/香油:1小勺/醋:半小勺/白糖:2g 【步骤】 1.大葱选用葱白部分为好，把大葱切成象眼片。
3.腌制羊肉时首先放入一小捏的盐，再放入少许白胡椒粉，放入2勺料酒，放入半个鸡蛋清，没有的话可用等量的水代替，放入2勺淀粉。 4.把它们抓匀，抓至肉有粘性，再放1小勺的香油抓匀，目的是锁住水分，也为的是炒的时候不粘锅。 有的人爱吃肉有嚼劲的，以上步骤全略去，直接炒肉。
6.放半小勺醋。放2g的糖，提鲜用，千万别多放。放1勺料酒。滴入2底花椒油。 7.锅里放3勺油，当油五、六成热时放入羊肉。
8.翻炒至颜色变浅。
9.倒入提前调好的碗汁，翻炒均匀。
10.放入大葱，炒出香味即可。
11.完成，装盘。
非常简单吧，比较适合家常制作，这个做法还是很受欢迎的。当然还可以学着做烤羊肉串。 烤羊肉串（懒人版）烤羊肉串（懒人版）
【食材】 羊肉350g / 烧烤串料30g 玉米油或无味色拉油30g 水淀粉适量 / 料酒2汤匙 【步骤】 1.把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中，准备好腌肉用的烧烤串料 2.在羊肉中放入两勺料酒，抓匀后腌制半小时 3.再放入玉米油和烧烤串料 4.抓拌均匀腌制2-3个小时以上（可以提前腌制一晚上） 5.在腌制好的羊肉中倒入适量水淀粉抓拌均匀（不要倒太多） 6.把羊肉用竹签穿起来，肉与肉之间留些空隙 7.烤盘铺锡纸，把肉串排放烤盘内 8.烤箱200度预热，中层上下火烤20分钟左右，中途翻一次面 9.烤制15分钟时把烤盘取出，在羊肉串上面撒适量烧烤串料，再放回烤箱烤5分钟
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