《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。” 寒气迫近，着急的地方已经星星点点地飘起了雪花，扑在脸上凉凉的，叫人忍不住打个哆嗦。 要说冬天最常见的蔬菜，无疑是白菜，它便宜、好保存，随手做做就清爽好吃。而和冻豆腐搭配在一起，不用加肉，也不需要高汤，足以做出原汁原味的食材香！加上吸饱了汤汁的豆腐，吃一口超幸福！ 白菜炖豆腐白菜炖豆腐白菜炖豆腐
网上厨房美食达人@胸有成竹1966网上厨房美食达人@胸有成竹1966网上厨房美食达人@胸有成竹1966 白菜（娃娃菜）1棵/豆腐1块/葱适量 小香葱适量/八角2个/干辣椒1个 油适量/盐少许/生抽少许 花椒油（香油）少许/水淀粉适量/开水适量 1.主要食材：白菜、豆腐。大白菜洗干净切成片 2.豆腐切块。葱切成葱花，辣椒切成小段，小香葱切成圈。 3.锅里放2勺油，油3成热时放入白菜。把白菜煸炒成软塌塌的状态。盛盘备用。 4.锅里放适量的油，油3成热时放入八角爆香。然后放入辣椒和葱花，放入豆腐。 5.放入适量的生抽、放少许盐、放入适量的开水，大火煮开，小火煮10来分钟。 6.最后放入煸炒好的大白菜，翻炒均匀，大火炖约2分钟左右。 7.放少许盐调味，淋入适量的水淀粉，滴入2滴花椒油，翻炒均匀即可。
气温骤降，不管是心里的安慰还是生理的作用，吃肉是最能取暖的方式。一份羊肉，堪称暖身的恩物。在一口砂锅下，带皮的羊肉在汤水里微微卷起，不知名的香料味散开来，那种鲜美扑鼻而来。 那种热乎乎的感觉，带来一种热闹感。似乎把人带到了羊儿生长的，无边无尽的莽原。肉的暖，杂味的酱，整个冬天都在汤水里微微沸腾着。 香葱羊肉米线香葱羊肉米线香葱羊肉米线
网上厨房美食达人@Dr龙网上厨房美食达人@Dr龙 米线100g/羊肉50g/小香葱5棵 油适量/生抽2勺/水大量/料酒1勺 1.准备好羊肉、米线、小香葱。小香葱切成3厘米左右的段。 2.米线用水清洗一下。锅里放油，当油温5、6成热时放入羊肉。 3.迅速煸炒至颜色变白，倒入2勺生抽。沿锅边烹入1勺料酒。 3.放入小香葱段。翻炒均匀后盛出备用。 4.锅里放水，水量要足够，水开后放入米线。米线煮到发软，没有硬芯即可。 5.把米线盛汤碗中。浇上小香葱羊肉卤。盛入适量的米线汤。 6.再撒上少许小香葱。 喜欢吃辣的话再加点辣油。
民间有:“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。 小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉。 熏笋辣炒腊肉熏笋辣炒腊肉熏笋辣炒腊肉
网上厨房美食达人@夏妈厨房网上厨房美食达人@夏妈厨房 腊肉90克/熏笋100克/青红椒适量 姜少许/蒜4粒/盐半勺 酱油半勺/鸡精少量/蒜叶少许 1.熏笋提前用清水一下，青红椒切小圈，腊肉切薄片 2.锅内热油，下姜蒜爆香，蒜粒切的大一点吃起来才够味。爆香蒜香后，把腊肉放进来一起翻炒，炒到变色就可以扒拉到一边备用 3.然后锅底的油加入青红椒段和熏笋翻炒均匀，大火进行去笋干的水分。炒出水分后加入食用盐调味，这里的熏笋是没有盐味的，腊肉有盐味就不用放了 4.加入酱油上个颜色，个人觉得老抽颜色上的深但是味道没有酱油好。炒这种货菜，一定要大火进行炒！猛？火才够呛出来味道 5.然后加入鸡精调一下鲜味！或者换成鸡粉也可以，或者蚝油都行。最后咱们加入蒜叶一起翻炒出香味，一定要加蒜叶，无可替代！农家味 6.猛火快炒把蒜叶香融合到腊肉笋味上！又辣又香~
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