在福清,有花蛤、蛏、番薯丸等的特色美食。也有不少地方的“好味道”,也在民间广为人知。福清金辉本次“舌尖之旅”的点是来自福清各地的当地美食。途经当地,一定要买来尝尝,接下来就和福清金辉一起来看看吧:

　　一、城区玉屏街道:海蛎饼

　　海蛎饼是福清人喜欢的油炸小吃。海蛎饼为主要原料,用紫菜、白菜、瘦肉等配料,将它们裹在米糊里,油锅里炸,酥食香糯。扎根于都市街头的摊位,还上过央视十套《味道》栏目。

　　二、东张镇:紫菜光饼

　　紫菜光饼风味独特,以紫菜和肉为馅料,放入面团中,揉成饼状,撒上芝麻,放入糕炉烘烤至酥脆。新鲜的紫菜光饼,其清香、酥脆,堪称“玉溪三绝”:

　　三、渔溪镇:地瓜饺

　　金黄的外表和甘甜的味道就像金块在碗里闪闪发光。由番薯等食材卷成的薄皮,用花生仁、芝麻、红糖等甜馅包好,揉成饺子状,可煎或蒸。

　　四、城头镇:香煎猪肠饭

　　花生丁、大蒜、香肠、香菇,拌糯米,塞进肠衣,小火煎至金黄,外脆内嫩

　　五、江阴镇:江阴豆腐焖

　　江阴豆腐焖是典型的福清菜。外面看起来像半透明的水晶。口感柔嫩,回味悠长。海蛎、紫菜、豆腐、红薯粉是这道佳肴的“必杀技”。鲜海蛎有的甜味,卤豆腐有的香味,入喉入心

　　六、上迳镇:烤鳗

　　烤鳗鱼是福清有名的海外产品。鳗鱼俗称“水中人参”。烤鳗鱼饱满、柔软、嫩滑,味道鲜美

　　七、龙田镇:麦芽糖

　　顺滑的麦芽糖,味道甜但不如蔗糖。像拉面一样,糖被反复拉打成细长的形状,糖的颜色会从金黄色逐渐变成白色。往嘴里加一小块麦芽糖,甜而不腻,清凉而溢。