猪肝瘦肉粥的做法

食材准备

水发大米160克，猪肝90克，瘦肉75克，生菜叶30克，姜丝、葱花各少许，盐、料洒、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.将瘦肉洗净切丝；处理好的猪肝切片；生菜叶洗净切成细丝，待用。

2.猪肝装碗中，加入盐、料酒、水淀粉，食用油，腌渍10分钟，至其入味，备用。

3.锅中注水烧热，放入洗净的大米，搅匀，中火煮约20分钟至大米变软，倒入瘦肉丝，搅匀。

4.小火续煮20分钟至熟，倒入猪肝，搅拌片刻。

5.撒上姜丝，搅匀，放入生菜丝、盐，搅匀盛出，撒上葱花即可。