奶香红豆沙的做法

食材准备

红小豆150克，水适量，细砂糖90克，蜂蜜15克，黄油30克。

方法步骤

1.将红小豆洗净放入碗中，加入足量的水，充分浸泡24小时。

2.将泡发好的红小豆放入电饭煲，加入适量水。选择煮饭模式，待电饭煲自动跳转后取出。

3.煮好的红小豆中加入约180克水，用手持料理棒打成糊状，放在滤网上过筛，得到细腻的红豆泥。

4.将红豆泥倒入炒锅，加入细砂糖，开小火不停翻炒至糖完全熔化后，加入蜂蜜和黄油，继续翻炒至红豆泥颜色变深，呈几近无法流动的固态时即可。