豌豆牛肉粒

牛肉营养又好吃，这才是最快手的吃法，只需几分钟做好，下酒菜，下饭菜都非它莫属~~

需要食材

• • 牛肉
  • 150克
• • 青豌豆
  • 80克
• • 胡萝卜
  • 20克
• • 白糖
  • 5克
• • 腌牛肉：食用油
  • 5克
• • 食盐
  • 2克
• • 黑胡椒
  • 2克
• • 生抽酱油
  • 5克
• • 淀粉
  • 5克
• • 料酒
  • 5克

做法步骤

1.

先把牛里脊切成小丁备用

2.

准备好速冻豌豆和丁

3.

把清洗几下去除血水 放进大碗里，之后放入所有调料：盐，，酱油，淀粉，，少许油

4.

最好是用手抓匀几下，腌制20分钟左右

5.

开水放入豌豆和胡萝卜丁焯水 锅中加点盐

6.

焯水到豌豆饱满，胡萝卜鲜亮

7.

捞出控水备用

8.

另起锅加油烧热放入腌好的牛肉丁翻炒

9.

炒到牛肉丁变小变得没有水分（尽量多炒一会儿）

10.

再加入适量开水炖煮五分钟到图中状态

11.

再把豌豆和胡萝卜丁放进去，翻炒均匀

12.

炒匀后加少许食盐

13.

撒少许黑胡椒粉即可

14.

豌豆牛肉粒做好了 我是敏茹意，不要忘记关注我哦~

小贴士

1. 1选择牛里脊最嫩
2. 2速冻豌豆更方便
3. 3牛肉粒加水炖煮几分钟会使肉更滑嫩

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