家常油焖冬笋的做法

食材准备

笋肉500克，酱油35克，白糖30克，味精1.5克，芝麻油10克，植物油1000克(约耗50克)。

方法步骤

1.先将笋肉切成2片，再用刀面拍松，然后再改成手指粗细的小条块。

3.锅里留油50克，将笋肉回锅，加酱油、白糖、味精和200克白汤。

4.先在旺火上烧开，然后加锅盖，移到小火上焖15分钟左右，焖至笋无草涩味，汤汁已全部稠干，只剩油质时，再用旺火颠翻几次，加芝麻油出锅装盘。