腊肠怎么做：腊肠炒饭

食材准备

冷米饭185克，蛋液10克，腊肠85克，葱花少许。盐2克，鸡粉少许，食用油适量。

方法步骤

1.将蛋液装碗，加盐调匀。

2.锅中注入清水烧开，放入腊肠，汆去多余的盐分，捞出，沥干水分，放凉后切成小块。

3.用油起锅，倒入调好的蛋液，炒匀关火，盛出备用。

4.另起油锅烧热，倒入腊肠，炒出香味，放入冷米饭炒散，倒入鸡蛋炒匀，加盐、鸡粉，撒上葱花炒匀，关火后盛出即可。