葱烧海参做法

食材准备

水发海参200克，大葱70克，姜片、蒜末、葱白各少许，盐3克，鸡粉3克，白糖3克，蚝油5毫升，料酒10毫升，老抽、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.食材洗净，葱切段，海参切成小块。

2.锅内烧开水，入食用油，加鸡粉、盐、料酒、海参，煮熟捞出。

3.大葱爆香，入姜片、蒜末、葱白炒匀，倒海参，淋料酒，加入盐、鸡粉、白糖，淋入老抽，再注入少许清水拌匀，煮沸。

4.加入蚝油，拌匀入味至收干汤汁，淋少许清水，炒匀，倒入少许水淀粉炒匀即成。