凉拌腐竹黄瓜

夏天专属小清凉

需要食材

• • 黄瓜
  • 两根
• • 腐竹
  • 适量
• • 胡萝卜
  • 半根
• • 大蒜
  • 几瓣
• • 葱
  • 适量
• • 小米椒
  • 两个
• • 生抽
  • 4勺
• • 醋
  • 2勺
• • 糖
  • 少量
• • 盐
  • 适量
• • 花椒
  • 适量
• • 辣椒粉
  • 一勺
• • 白芝麻
  • 一勺
• • 香油
  • 适量
• • 植物油
  • 适量

做法步骤

1.

切菱形片

2.

切菱形片

3.

切丝

4.

蒜切末

5.

切菱形片

6.

提前泡发

7.

腐竹切菱形片

8.

下锅焯水一分钟，捞出控干水分待用

9.

胡萝卜焯水一分钟，捞出放入冷水中

10.

把黄瓜腐竹胡萝卜放入盆中

11.

把葱蒜小米辣放入小碗中，加入一勺（不喜欢吃辣的可以不加），加入适量

12.

锅中放入适量，爆香，捞出花椒不要

13.

把热油浇到小碗中

14.

在小碗中加入3勺醋

15.

4勺

16.

适量白

17.

适量盐

18.

适量。搅拌均匀

19.

把调料倒入盆中，搅拌均匀即可

20.

装盘

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