北方人喜欢吃各种面食,饺子包子和面条,都是我家餐桌上必不可少的主食,老公最喜欢吃各种面条,今天出差回来一进家门,就嚷嚷着要吃我做的番茄牛肉面,还好冰柜里有现成煮熟的牛肉,切两个番茄,加点青菜,就是一碗美美滴牛肉面,老公吃的连汤汁都不剩哟……
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首先备齐所有的食材。
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洗净后用刀切成滚刀块,切段,切碎,切开。
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锅烧热后倒入烧热,爆香葱花。
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这个时候加入番茄块,大火快速翻炒片刻。
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看见番茄块变软,加入增加口感。
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这个时候加入调味调色。
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大火继续快速翻炒均匀,加入块。
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大火继续翻炒1分钟左右后。
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锅中倒入适量的清水,大火煮沸后转中火煮至汤汁浓稠时。
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加入调味。
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另起锅倒入适量的清水煮沸,加入少许盐和几滴花生油,放入青菜煮至变色断生的时候,捞出沥干水分。
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把新鲜碱面放入锅中,大火煮至2分钟左右后,看见面条变得透明时关火。
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把煮好的面条捞出过冷水后沥干,这样做出来的面条筋道爽滑非常好吃。
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把沥干水分的面条放入碗底,上面浇上做好的番茄牛肉汤汁,边上码上青菜即可享用了。
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好吃到停不下来,嘻嘻,老公一口气干掉了两碗,说太好吃啦。
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成品一
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