食材明细

主料

• 1个
• 适量

辅料

• 葱蒜花 适量

调料

• 1勺
• 少许
• 少许
• 少许
• 少许
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

青椒炒肉的做法步骤

• 1 备好食材，青椒用手掰成片，五花肉切片，蒜拍片。
• 2 五花肉先焯水2分钟，放料酒去腥，然后控水捞出。油热，下入五花肉翻炒。
• 3 加甜面酱炒香。
• 4 肉片炒变色微黄，加蒜葱碎，花椒粉炒看。
• 5 加青椒片炒匀。
• 6 加生抽，盐，鸡精炒匀。
• 7 成品。

小窍门

肉片焯了下水，炒时省得油腻。