食材明细

主料

• 半个
• 金针菇干 50g

辅料

• 10g

调料

• 适量
• 3g
• 1勺
• 1勺
• 1匙
• 1匙
• 半碗

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

金针菇鸡煲的做法步骤

• 1 土鸡半个。
• 2 鸡肉剁成块。
• 3 放入盐，酱油，蚝油，胡椒粉，淀粉调味。
• 4 搅拌均匀后放入花生油锁住水分，腌制入味半个小时。
• 5 金针菇干。
• 6 用清水泡发五分钟。
• 7 泡好的金针菇干，再切点姜丝。
• 8 准备一口砂锅，锅底喷入油，撒上姜丝。
• 9 垫入金针菇，放一旁备用。
• 10 起锅热油，倒入鸡肉。
• 11 两面煎至焦黄。
• 12 炒好的鸡肉铲入砂锅。
• 13 加入半碗清水，烧开后转小火炖十分钟即可。
• 14 成品。香味浓郁！