“金针菇无论是烤蒸炒都好吃，最喜欢烤的味道。香甜滑嫩，停不下来。 ”

食材明细

主料

• 250g

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 耗油 适量
• 适量
• 适量
• 2 片

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

烤金针菇的做法步骤

• 1 金针菇切根洗净再对半切断。
• 2 将金针菇码入锡纸碗中，撒少许盐翻拌一下，均匀铺上蒜蓉，中间放一勺猪油。我还铺了两片肥的腊肉，不喜欢腊肉的，可以用培根切段铺在金针菇上面。
• 3 放入烤箱150度，烤7分钟后拿出加入生抽蚝油翻拌一下，再烤3分钟，撒上葱花。
• 4 最后的成品图。

小窍门

1.金针菇水份含量多，烤出水就可以加生抽蚝油翻拌了。今天下雪气温低，所以我烤箱调的150度，平时春夏季节120度烤5分钟就可以了。
2.金针菇和培根搭配最好吃，外面烧烤都是培根卷金针菇，家里烤箱烤，卷起来不容易熟透，烤箱烤可以把培根切段，铺在底部或者金针菇上面。
3.蚝油和生抽都有盐味，所以盐可以稍稍撒一丁点，把金针菇杀杀水。