食材明细

主料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 淀粉水 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

海鲜蒸米粉的做法步骤

• 1 米粉冷水泡软后捞出沥干水份。
• 2 香菇提前泡发。
• 3 将香菇切细。
• 4 萝卜干洗净切细。
• 5 生蚝仔加入面粉抓洗干净备用。
• 6 鱿鱼处理好切块。
• 7 前腿肉提前绞碎备用。
• 8 锅中热油放入香菇炒出香味。
• 9 放入萝卜干翻炒。
• 10 适量蚝油老抽，生抽炒匀。
• 11 加入蒜蓉酱。
• 12 大火煮开几分钟。
• 13 加入适量淀粉水勾芡煮开备用。
• 14 适量豆芽洗净备用。
• 15 米粉加入老抽，鸡精，花生油抓匀上色。
• 16 放入豆芽拌匀。
• 17 碗中放入米粉。
• 18 放入准备好的配料，大火蒸十分钟左右，出锅前淋上提前炒好的酱汁即可。
• 19 成品。
• 20 成品。