食材明细

主料

• 适量
• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

香干毛豆炒肉沫的做法步骤

• 1 前腿肉提前绞碎备用。
• 2 毛豆剥出米粒备用。
• 3 香干改刀切小块。
• 4 将毛豆下锅焯煮十分钟左右。
• 5 小米辣切细备用。
• 6 蒜苗洗净切细备用。
• 7 锅中热油放入肉沫翻炒炒干水份。
• 8 加入适量生抽，老抽，蚝油。
• 9 翻炒均匀上色入味。
• 10 放入小米辣炒匀。
• 11 放入香干。
• 12 放入毛豆。
• 13 大火快速翻炒。
• 14 放入蒜苗，翻炒至断生即可。
• 15 成品。
• 16 成品。