“大马哈魚是名贵的经济魚，体大肥壮，肉味鲜美、营养价值高。我买的是新鲜淡腌的那种，只需要清洗一下、不用另加盐，蒸好的大马哈魚块肉质新鲜且紧致，蒜瓣魚肉、纹理清晰、味道很香。 ”

食材明细

主料

• 大马哈魚块 适量

辅料

• 3段

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蒸大马哈鱼块的做法步骤

• 1 大马哈魚比较大，切成大段。
• 2 洗净切成条状。
• 3 加入适量的料酒、生抽、食用油。
• 4 再放入葱段。
• 5 锅中水烧开后，将蒸碗放入小蒸笼上蒸10分钟。
• 6 出锅后将蒸魚的汤汁再倒入锅中烧开至稍粘稠，加少许鸡精，再倒回蒸魚碗中即可，颜色美观。