腊肠切片。

油菜洗净放入锅里煮熟，再捞出。

大米加水淘净。

大米加水浸泡。

锅底刷满油。

米捞出放入锅里加水。

大火煮开后小火焖煮10分钟。

沿锅边倒少许油。

摆上腊肠，撒上姜丝。

盖上盖继续焖3分钟。

夹出姜丝。

打入鸡蛋，继续焖5分钟。

放入油菜。

蚝油里加酱油，糖和水。

腊肠切片。

油菜洗净放入锅里煮熟，再捞出。

大米加水淘净。

大米加水浸泡。

锅底刷满油。

米捞出放入锅里加水。

大火煮开后小火焖煮10分钟。

沿锅边倒少许油。

摆上腊肠，撒上姜丝。

盖上盖继续焖3分钟。

夹出姜丝。

打入鸡蛋，继续焖5分钟。

放入油菜。

蚝油里加酱油，糖和水。