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海绵蛋糕

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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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海绵蛋糕 所需材料

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海绵蛋糕 做法步骤详解

1

先来张大合照

2

蛋清和蛋黄分开放入无水的盆中

3

蛋黄加入15克砂搅匀

4

加入牛奶搅匀

5

在加入面粉淀粉搅至无颗粒

6

蛋清加入白柠檬汁,第一次加入三分之一的砂,这时烤箱上下火180度预热。

7

用打蛋器打至出现鱼泡眼,第二次加入三分之一的砂

8

打到这种状态,第三次加入剩下的全部砂

9

打至纹路不会消失,并且打蛋器上有坚角

10

放入三分之一的蛋清到蛋黄糊中,用翻拌的手法搅匀

11

然后把蛋黄糊倒入蛋清中搅匀

12

倒入模具中,轻轻抹平,震出气泡,放入烤箱上下火140度20分钟。

13

出炉,震出热气,倒扣晾凉

14

晾凉后脱模

15

可以开吃了^ω^

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先来张大合照

2

蛋清和蛋黄分开放入无水的盆中

3

蛋黄加入15克砂搅匀

4

加入牛奶搅匀

5

在加入面粉淀粉搅至无颗粒

6

蛋清加入白柠檬汁,第一次加入三分之一的砂,这时烤箱上下火180度预热。

7

用打蛋器打至出现鱼泡眼,第二次加入三分之一的砂

8

打到这种状态,第三次加入剩下的全部砂

9

打至纹路不会消失,并且打蛋器上有坚角

10

放入三分之一的蛋清到蛋黄糊中,用翻拌的手法搅匀

11

然后把蛋黄糊倒入蛋清中搅匀

12

倒入模具中,轻轻抹平,震出气泡,放入烤箱上下火140度20分钟。

13

出炉,震出热气,倒扣晾凉

14

晾凉后脱模

15

可以开吃了^ω^

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