肉末冬瓜

冬瓜的这个做法，鲜嫩美味，清淡还去火，汤汁拌饭超好吃。

需要食材

• • 冬瓜
  • 600g
• • 瘦肉
  • 200g
• • 蒜头
  • 15g
• • 葱
  • 15g
• • 生抽
  • 1勺
• • 老抽
  • 半勺
• • 蚝油
  • 1勺
• • 盐
  • 适量
• • 白糖
  • 适量
• • 淀粉
  • 少许

做法步骤

1.

食材合影

2.

首先把洗净，剁成肉末放入碗里，加入1勺，半勺，1勺，少许，适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。

3.

蒜去皮洗净切末，洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。

4.

去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。

5.

锅里放入适量油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟。

6.

肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀。

7.

把水淀粉倒入，快速翻炒，汤汁不用太稠，留着拌饭吃，超级美味。

8.

把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。

9.

美味的肉末冬瓜做好了，超级好吃，清淡还去火，特别适合夏天食用。

10.

成品图一

11.

成品图二

12.

成品图三

小贴士

1. 1、肉末剁碎，要提前用调料腌制一会，这样做出来更好吃。
2. 2、冬瓜蒸出来的水不要倒掉，直接倒进去煮肉，超级美味。

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