南方、北方人由于生活环境的不同，饮食习惯也大不相同。我家小弟妹是南方人，从来不吃面食，顿顿是大米、糯米，还特别喜欢吃糯米糕，搞得老妈很是无奈，经常对我说：你找到知音了，有和你一样爱吃糯米的。这道小吃美味又健康，吃完一块想二块，做法是想不到的简单。
1.
准备要用到的材料，提前用清浸泡3~4个小时，泡发后去芯，红枣浸泡洗净待用。
2.
浸泡后的糯米用手指一捻就碎的状态，这种状态的糯米就是泡好了。
3.
起蒸锅，放足量的清水，篦子上铺笼布，糯米铺在笼布上，开大火蒸，上汽后蒸20~30分钟。
4.
蒸好的糯米饭口感软糯、软硬适中，放凉待用。
5.
6.
用一个碗或其他喜欢的容器，在容器里铺一层保鲜膜，在碗底铺一层放凉的糯米饭，用手压实。
7.
8.
9.
10.
最后铺上一层糯米饭，用保鲜膜包好，倒扣出来就是一个糯米红豆糕。
收藏菜谱
分享
