番茄烧菜 竟也有那么多小技巧

番茄的三种做法：番茄炒蛋、番茄金针菇汤、番茄炒西兰花

需要食材

• • 番茄
• • 鸡蛋
• • 油
• • 盐
• • 小葱
• • 金针菇
• • 西兰花
• • 蒜
• • 生抽

做法步骤

1.

1-1 切小块，打匀

2.

1-2 热油起烟，倒入蛋液，翻炒均匀，盛出备用

3.

1-3 热锅冷油，倒入番茄，捣碎番茄，炒至出汁

4.

1-4 倒入炒蛋，翻炒均匀，加盐翻炒

5.

1-5 出锅加葱花点缀

6.

2-1 切尾拆散，番茄切丁

7.

2-2 热锅起油，番茄煸炒，捣碎

8.

2-3 汁水浓稠时，加入金针菇翻炒

9.

2-4 加开水煮沸，5分钟后加盐

10.

2-5 捞出金针菇，撒葱花出锅

11.

3-1 热锅倒水，沸腾前加盐、油

12.

3-2 焯水一分钟，捞出沥干

13.

3-3番茄切块

14.

3-4 热锅起油，蒜片爆香

15.

3-5 倒入番茄煸炒，放入西兰花

16.

3-6 加、盐，翻炒均匀，即可出锅

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