#年年有余#清蒸鲈鱼

而最不破坏鱼营养价值的做法，就是清蒸了，原汁原味才好。如果给6个月左右宝宝添加辅食的话，可以将鱼蒸熟后压扁成鱼泥直接喂食。其实鲈鱼的鱼刺并不多，相对来说，鲤鱼的鱼刺就属于较多的了。

需要食材

• • 鲈鱼
  • 1条
• • 生姜
  • 8g
• • 小葱
  • 8g
• • 玉米油
  • 14g
• • 儿童酱油
  • 5g
• • 料酒（可不加）
  • 4g

做法步骤

1.

准备食材

2.

清洗干净的表面划斜刀

3.

料酒涂刷在鲈鱼的表面去腥 tips：料酒可以不涂刷，但是建议涂刷一下，这样子鱼不会太腥，妈妈们也不用担心料酒里面含酒精对宝宝不好，酒精在高温下基本就挥发了，也不会含多少酒精的

4.

切丝

5.

切末

6.

盘子撒一层姜丝和葱末

7.

放上鲈鱼，再在鲈鱼的表面撒上姜丝和葱末，放入冰箱冷藏腌制20min去腥

8.

去腥好的鲈鱼放入沸水的锅中 tips：一定要是烧开水的锅来蒸，这样鱼肉才不会老

9.

蒸5min即可 tips：千万别蒸太长时间，鱼肉老了，味道口感真的很难吃

10.

捡出姜丝和葱末

11.

淋上，再撒一些葱末

12.

另起锅，倒入，烧热油

13.

热油快速淋在鱼身上，即可食用了

14.

虽然鲈鱼刺少，但是妈妈也要细心给宝宝挑刺，以防卡到宝宝。

小贴士

1. 1.水沸之后再放入鲈鱼蒸。
3. 2.一定要细心挑刺之后再给宝宝吃哦。

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